西餐的菜色也許不像中國菜那么油膩，但西餐中大量使用奶油、沙拉醬及各式各樣佐料醬(例如黑胡椒醬、蘑菇醬、海鮮醬等)脂肪含量高，相對熱量也就偏高了！

　　我們來了解一下如何吃西餐，又不會破壞減重計劃的一些小小技巧。

　　1.不要被菜單所迷惑∶西餐中煎炸可是用奶油來烹調，即使是烤的也有可能是以各式醬料或奶油來烤，所以直接問服務生菜色的烹調法。

　　2.要求是否能用烤的烹調方式而不加任何醬料。

　　3.蔬菜請餐廳使用蒸的或水煮的方式，可保持營養不流失也不必添加油脂。

　　4.以優格或醋來替代沙拉醬。

　　5.可選擇生蠔、生食海鮮以及蔬菜水果當成開胃菜，避免點鵝肝醬、魚子醬炸的食物和高脂肪的小菜。

　　6.點蔬菜湯比濃湯好。

　　7.不宜食用大蒜面包。

　　8.主食可選烤馬鈴薯加優格替代奶油。

　　9.主菜可選烤海鮮、雞肉來替代牛排。

　　10.茶或咖啡不宜加糖、奶精，但可選用代糖和鮮奶。