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巧吃西餐保持身段


來源:互聯網 作者:* 日期:2005-4-15
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  西餐的菜色也許不像中國菜那么油膩,但西餐中大量使用奶油、沙拉醬及各式各樣佐料醬(例如黑胡椒醬、蘑菇醬、海鮮醬等)脂肪含量高,相對熱量也就偏高了!

  我們來了解一下如何吃西餐,又不會破壞減重計劃的一些小小技巧。

  1.不要被菜單所迷惑∶西餐中煎炸可是用奶油來烹調,即使是烤的也有可能是以各式醬料或奶油來烤,所以直接問服務生菜色的烹調法。

  2.要求是否能用烤的烹調方式而不加任何醬料。

  3.蔬菜請餐廳使用蒸的或水煮的方式,可保持營養不流失也不必添加油脂。

  4.以優格或醋來替代沙拉醬。

  5.可選擇生蠔、生食海鮮以及蔬菜水果當成開胃菜,避免點鵝肝醬、魚子醬炸的食物和高脂肪的小菜。

  6.點蔬菜湯比濃湯好。

  7.不宜食用大蒜面包。

  8.主食可選烤馬鈴薯加優格替代奶油。

  9.主菜可選烤海鮮、雞肉來替代牛排。

  10.茶或咖啡不宜加糖、奶精,但可選用代糖和鮮奶。
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